これが蜜芋か！ほったらかしでとろとろ焼き芋
最近、息子が「これ食べたい」とインスタのリールをLINEで送ってくるのです。
その中に、ねっとり焼き芋というのがあったので、試してみました。
ところが、いろいろなサツマイモの種類を揃えてやってみたものの、うまくできなかったのです。
170度で60分焼き、フォークで穴をあけてからさらに30分焼く。
でも、まだ固くて、インスタの動画だとかなりブヨブヨになっているはずなのに…。
さらに60分焼いてみたけれど、蜜は出てこなかった。
ふかし芋よりも甘味は出ていて、これはこれで美味しかったけれど、ねっとりした焼き芋を作りたかったので再チャレンジ。
小さめのサツマイモを選び、180度で60分焼いてみました。
すると…ブヨブヨになってる！！
もしかしてこれは！！
フォークで何箇所か穴を開け、さらに30分、今度は170度で焼きます。
すると、できました！
私の写真ではお伝えしきれないのが残念ですが、サツマイモを半分に割った時のねっとり感！
もう、最高でした。
めっちゃ甘いし、大満足です。
オーブンに突っ込んでおいて放置するだけでこんなに甘い焼き芋ができるなんて。
甘いものを食べたい時でも、サツマイモだから罪悪感がない。
食物繊維もとれるし、腹持ちの良いおやつになります。
今度は安納芋で作ってみたいです。
手抜きメニューで自分の機嫌をとる
今日も、とある日のお昼のごはんを。
一人だと食べるのも面倒になってしまって、とにかく簡単な食事になってしまいます。これは、ご飯に豆腐をのせてわさびのふりかけをかけただけ。納豆を加えることもありますが、食欲がなくても食べられるし、簡単な割には健康に良いメニューではないかと思っております。 豆腐は低カロリーなのにタンパク質も取れる優秀食材ですし、ダイエットにも良い。他でお菓子つまんでるから全然ダイエットできてませんが、それはさておき、簡単でも美味しく食べられるご飯はたくさんあると思ってます。
子供たちがいるときは何をつくろうか考えないといけないですし、それが負担にも苦痛にも感じる時があるのですが、そのおかげでいろいろな食材を食べれられているのだとも思うと、その苦労も悪いものではないのかもしれないですね。でも、やっぱり義務になるのは辛い。好きで作るならいいけど、「作らなければならない」というのが辛い。料理は嫌いじゃないですが、義務になるのが嫌い。
家で仕事をしているせいもあって、没頭するとつい昼を過ぎてしまいます。面倒くさくなって、カップ麺でや残ったご飯と味噌汁で済ませてしまうことも。でもそれは悪いことじゃないと思ってます。ご飯は楽しく食べるものだから、いやいや作ってもきっと楽しくない。だから、作りたい気分じゃないときはできるだけ簡単に済ませます。
親だから子供のために食事を作るのは義務だと思っているし、健康を気遣うのも親の役目です。だからこそ、自分のことくらい手抜きしたい。ストレス溜めて爆発するくらいなら、雑に見えても豆腐ふりかけご飯を食べている方が幸せです。自分で自分の機嫌を取ることは大事なことです。
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とある休日のラーメン
とある休みの日のお昼。
外で食べるつもりはなかったのだけれど、娘と図書館で本を読んでいたらお腹が空いてきたから、「ラーメン食べにいこうか」となりまして、「喜多方ラーメン坂内」に行ってみました。
もう10年以上前から、そこにあることは知っているのに一度も入ったことがないお店。近所の店って、意外とそういうことありませんか？家に近いと、「帰って食べようか」となってしまうことが多く、違いがために入ったことのないお店がわりとあります。なんだかもったいないですね。もしかしたら、すごく美味しいお店が身近にあるかもしれないのに。
これまで行ったことのないラーメン屋に行ってみようとなったのは、最近末っ子がラーメンにはまりだしたからでした。まずは近所のラーメン屋を制覇しよう！ということになったのです。
喜多方ラーメンはとてもあっさりした醤油味のラーメンで、コッテリ系が重くなってきた中年の胃にはとても優しい。昔は背脂たっぷり、ギトギトラーメンが美味しいと思っていましたが、
チャーシューがトロトロで美味しかった。これは普通のラーメンなのですが、チャーシューたっぷり。ダイエットには良くないなと思い、汁は残しましたが（そもそもラーメン食べてていいのかという天の声が聞こえる…）、麺もコシがあって美味しかった。
さて次は、どのラーメン屋に行こうか。…娘と食べ歩きしていたらどんどん太りそう。
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これが高級「生」食パンか！乃が美の食パン、初体験
１時間以上並ぶっていうし、予約も随分先までできないっていうし、でも食べたい・・・
そう思っていた乃が美の食パンを、やっと食べることができました。
友人が、たまプラーザに行った時に、たまたま並ばずに買えたの！といって、手土産に持ってきてくれたんですよ〜〜〜〜〜。
たまプラーザにお店があるのね。
いつもなら１時間以上待つのだけど、たまたま買えたんですって。
それでようやく、私も食べられることになったのですが・・・・
結論から先に言いましょう、美味しい！
美味しすぎる。
焼かないで食べられる食パン。
いや、焼いてはいけない食パン。
こんなに、耳まで美味しい食パン、すごい、すごいよ。
↑ ちぎってみた。めっちゃ柔らかい。
↑ どんどん食べ進む。止まらない。
↑ 美しい断面です。
私は、食べ物屋で行列するほど無駄な時間はないと思っているので、基本的に並んでまで買うことはありません。
しかし、この食パンは並んでも買う価値があると思いました。
並ぶ人の気持ちがわかりました。
いや、これは並ぶよ。
家族５人で分け合って食べましたが、あっという間になくなりました。
何もつけないのに、美味しい。
ジャムがあったらもっと美味しかったと思うけど、最近ジャムを作ってなくて。
でも、パンだけで十分美味しかったです。
日持ちはしないものだけど、大事な人へのプレゼントにもいいですね。
パン好きならきっと気に入ってくれると思う。
↓ 公式サイトはこちらです。
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河本食品の焼き梅。遠赤外線でまろやかな味。
梅干し大好きな人に是非食べてもらいたい、焼き梅。
普通の梅干しとは一味違います。甘くて美味しい。
つい何個でも食べたくなってしまう、そんな梅干しなんです。
【梅干】紀州南高梅使用焼き梅 650g プラ容器【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】／お中元／敬老の日／御歳暮／
- ジャンル: 食品 > キムチ・漬け物・梅干し > 梅干し > 焼梅干し
- ショップ: 梅干専門店 河本食品
- 価格: 5,460円
焼くと出てくる「ムメフラール」
焼き梅は昔から、風邪をひいたときなどに食べられてきたそうです。
遠赤外線でじっくり焼いた梅干し。
酸味が柔らかくて食べやすい。
美味しくなる秘密は「ムメフラール」だろうか。
加熱することで出てくる成分で、梅干しの糖分とクエン酸が化学反応を起こすことで生まれるのだとか。
だから、梅干しを買ってきて自分で焼いてもいいのですが、ちょっとめんどくさいでしょう？
だったら最初から焼いてある梅の方が便利です。
ダイエットにもいいかもしれない
焼き梅が注目されたのは、梅干しダイエットがテレビで紹介されたからかもしれない。
焼いた梅を食前に食べることで痩せるってやつです。
ムメフラールには血流を改善する効果があって、老廃物を排出しやすくするから、「痩せ体質」を作ることができるのだとか。
血流改善作用については、こちらを参考に。
梅肉エキスおよび黒豆煮汁中に血小板凝集能を抑制する物質が存在することを見出し、梅肉エキス中の血小板凝集能抑制物質がクエン酸および製造工程(加熱)中に生じる新規物質(ムメフラールと命名)(図3)であることを明らかにした。
毎日食前に食べるだけでいいなら、楽ですよね？
普通に、そのまま食べるのが一番美味しい
塩気や酸味が柔らかいから、ご飯と一緒もいいけど、私はそのまま食べた方が美味しいと思います。
お茶請けが一番かな。
３時のおやつに、お茶と一緒に食べたい梅干しです。
梅干しが好きな方へのプレゼントにもいいと思います。
【梅干】紀州南高梅使用焼き梅 650g プラ容器【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】／お中元／敬老の日／御歳暮／
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最近の居酒屋のランチは本当に美味しい。渋谷：備中屋長左衛門
ランチ、何を食べようかと娘と渋谷をさまよう。
若い子はすぐにパスタを食べたがるイメージがあるのですが（私の勝手なイメージ）、うちの娘は割と「普通のご飯」を食べたがるのです。定食のような。
定食屋さんでもいいんだけど、こういう時は居酒屋に限る。
和風の居酒屋のランチは安いくて美味しいのでおすすめですよ。
この日は、渋谷：スペイン坂にある「備中屋長左衛門」へ。
当たりだ。美味しかった。
ランチをいただいたのは寒い時期だったので、旬のカキフライをチョイス。
これが・・・１粒がめっちゃでかい。美味い。
美味すぎる。
やっぱりカキフライは大きいのが美味しいなあ。
お味噌汁も美味しかったし、大満足でした。
娘は唐揚げを食べたのですが、ランチメニューは大体900円前後。お得でしょう。
この日は休日でしたが、メニューに若干の違いがあるだけで、お値段は平日と同じなんですよ。
なんて良心的なんだろう。
お店の中はやや暗く（だから写真も暗くなってしまったけど）、落ち着いた雰囲気でした。
お店の公式サイト：https://kumagaicorp.jp/brand/bichuya
備中屋長左衛門- ジャンル：居酒屋
- 住所： 渋谷区宇田川町16-12
- このお店を含むブログを見る |
- (写真提供：chee50)
和食炭火焼き 備中屋長左衛門をぐるなびで見る | 渋谷の刺身・海鮮料理をぐるなびで見る | ぐるなびでネット予約する
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アップルフレーバーが美味しい、強炭酸水KUOS（クオス）
九州は日田産の美味しい水を使った強炭酸水KUOSを飲んでみました。
今までプレーンをお酒の割材として使っていたのですが、アップルフレーバーが出たとのことで試してみたのですが・・・。
美味しい！
炭酸水ダイエットにもおすすめだと思います。
炭酸は結構強め。
ウィルキンソンよりも強いんじゃないかなと感じます。個人的な感想ですが。
何より、アップルフレーバーが美味しい。
ダイエット中って甘いものが欲しくなるけど食べられないでしょう。
炭酸水ダイエットも無糖の炭酸水ばかりだと飽きてしまうじゃないですか。
でもこの炭酸水は無糖だけど風味がついているから、美味しく感じるんですよ。
プレーン以外に６つのフレーバーがあります。
- アップル
- ピーチ
- ラムネ
- グレープフルーツ
- ビア
- ハイボール
お酒っぽい味があるのも面白いですね。
- 価格：2040円（税込、送料無料）
- 容量：500ml×24本
スーパーで炭酸水を買うよりやすかったので、次は違うフレーバーを試してみようと思っています。
